有的时候吃是一种感情的宣泄，能给紧张工作一天的人们带来放松的感觉，让人有种回归自然的放松，现代社会的繁杂和喧闹更会让人有种想回归自然的想法，向往简单淳朴的生活和美食，偶尔来顿简单的美食，那滋味也是别有一番风味，其实吃多了大鱼大肉反而一些家常小菜更容易勾起大家的食欲，有的时候就是越是简单的就是越好的。今天就给大家带来的就是能勾起儿时回忆的一道简单的美食--外婆菜炒豆角，下面开始一起动手做吧！
准备食材：
长豆角200克，外婆菜200克，鸡蛋两个，小红辣椒适量，葱蒜沫
调 料：
盐，鸡精，白糖，生抽，十三香
烹饪方法：
1.切好葱蒜，小米辣
2.长豆角用盐水泡下清洗干净，切成小丁备用
3.碗中放入三个鸡蛋，加点料酒（去腥使鸡蛋滑嫩），用筷子或打蛋器把鸡蛋打匀，锅热倒入鸡蛋，煎熟盛出备用
4.锅中再次加油放入葱蒜爆香，放入豆角丁炒至八成熟
5. 加入炒好的鸡蛋和外婆菜，加盐，白糖，鸡精，生抽各少许，翻炒出香味，最后加入小米辣，再次炒匀出锅即可
结语：
这道菜让我们勾起了小时候的很多回忆，奶奶或者妈妈做的这道菜，永远是家里觉得最香最好吃的一道，吃多了外面的大鱼大肉，还是最怀念小时候的味道，这或许也是对于家乡解不开的情结吧！对于忙碌的现代人来说一杯老酒，几碟小菜，静下心来好好享受家乡的温暖和回忆，似乎有点可望而不可及，每天都是疲于奔波于各种应酬和聚会之间，有时间也希望大家都能静下心来好好享受家乡回忆中的美食。
