花生大家比较熟悉，营养丰富价值高。花生的做法也很多，如干花生，就有很多种口味，花生米可以做成各种食物的调料，增加美食的香味和口感。美食是乡愁，触动你心灵的美味，会让你记忆深刻！
那是在我还比较小的时候，在姨妈家吃了煮花生就不愿意走。那时家里吃的东西不多，第二年妈妈就在我家的对面种了两块地的花生，到七月花生苗开花。妈妈说：”花生插针，这时需要有东西压花生苗，这样花生结得多“。我就和我家小狗就在花生地里打滚，把花生苗全部都压下。这时妈妈说：“花生熟你多吃点，你辛苦了。”因为花生是在上面开花，地下结果。
这花生其实也叫长生果，是一种坚果。含有丰富的维生素，多种矿物质有钙，镁，磷等，还有不饱和脂肪酸，还有油酸，还有亚油酸等等！它有滋阴养胃，健脾补肾，延缓衰老等功效，所以叫长生果。
花生的做法比较多，你会几种？来给大家介绍一种妈妈的水煮花生，这种做法的都比较喜欢。这样做的花生不容易流失营养。有的认为水煮花生，就是用水煮，加一点盐就行了。这样的做法大错而特错，花生煮来不好吃，没味道。现在给你介绍一种煮法，加入几种调料，调料：草果，三奈，八角，桂皮，香叶保管你做的花生好吃，特香！来给大家介绍详细的做法：
食材：刚出土的花生2斤，草果1个，三奈2个，八角2个，桂皮一小段，盐25克，小茴香小勺，干辣椒2个（这也根据自己口味。可以多放一点，也可以少放一点），生姜一大块（拍烂切成片），清水适量！
方法，1：把刚挖回来地花生，放入水中泡几分钟，把花生外面的泥土洗干净。反复清洗几次，用手不断地搓洗，直到水洗清澈为止。
2：在锅加入适量的清水，随后放入草果，三奈，八角。桂皮，小茴香，香叶，干辣椒，盐，烧开后再放入洗好花生，大火烧开，用小火煮30分钟。
3：关火后，让花生浸泡半小时，这是的花生已经慢慢地凉去，再捞起花生，你尝尝味道是不是不一样。这时妈妈就会捞上几颗给我吃！
妈妈的秘诀：
1：煮花生时，一定要加草果，桂皮，三奈，八角，香叶这几味香料！这些香料虽然普通，能让花生有香料的香味，又可以保持花生原来的香味，从而使花生好吃味道十足。根据自己的口味，加什么干辣椒，姜片等等，不是必须放！
2：只是简单的煮一下，花生入味就比较难。只有煮好后浸泡一会，这里要注意时间不能很短，必须半小时以上。泡得越久味道更好吃，这样的香味和盐味渗入，花生吃起来更香。
3：还有一个方法，这个方法更简单，就是把花生放入高压锅！烧开后煮四分钟，就可以了，不然花生就不能吃了。煮好后浸泡半小时就差不多了！您可以试试这种方法！
每当到花生成熟的季节，就想起我的妈妈，为了让我们吃好长身体，把我们喜欢吃的花生自己种，又去学怎么做好吃。妈妈为了我们每天忙碌不停，常常是汗流浃背，却不知疲惫！妈妈辛苦了！煮花生的秘密是妈妈多年的经验喔！谢谢大家，祝天下的朋友身体健康！喜欢的朋友可以点赞，关注，收藏！如果你有好的做法，欢迎你在留言区留言！我们一起讨论！
