自制营养饼干，又香又脆，好吃还解馋
暑假是孩子们最开心的假期了，足足两个月的时间实在是太爽了。这次假期我也每天在家，和孩子一起享受愉快的时光。但真的要安排起来，假期里还是挺忙碌的。这几天孩子约了同学回家玩，作为家长肯定要准备一些食物招待孩子们，小饼干就是不错的选择，要是自己做的小点心就更加有诚意了。
虽然图方便直接买现成的也行，但是看到各种添加的成分，就果断地放弃了，还是自己做更方便。
只要家里有烘焙粉等食材，就可以做成各种口味的零食，比如巧克力风味，蔓越莓风味，芝麻芝士风味等等，像这道双芝奶饼干就很美味。
这个双芝指的是芝士和芝麻，烤好后又香又酥脆，再配上一杯自制的果茶，真的是美翻了。
自制的小饼干除了好吃之外，还可以设计成喜欢的形状，让孩子也参与进来。
在制作的过程中能掌握好甜度，对卫生也有更好的把关。
做好的饼干可以密封保存，或者是当作礼物送人，也是很能拿得出手的礼品。下面就是这款饼干的具体做法，想要学就看过来。
菜品：
双芝奶酥脆饼干
配料：
蛋糕粉200克，芝士粉，白糖80克，谷类油80克，鸡蛋1个，黑白芝麻50克
烹饪步骤：
1、图片中的这些材料都要准备好，食材具体的量可以看配料中的列举，当然也是可以调整的。像粉类的食材可以提前称好，这样更容易掌握好量，家里也可以囤一些面粉，用的时候也很方便。
2、准备好一个无水无油干净的容器，放入适量的调和油和白糖，混合好之后用打蛋器来打发，要打到糖化的程度，因为白糖融化是要时间的，要想更快的话，还可以将白糖更换成同等份的糖粉。
3、打好之后直接打一个鸡蛋进去，不需要分次加，直接加进去就可以了。
4、要继续的打发，打到蛋糊微稠，色泽看起来有点发白就可以了。
5、这样蛋糊就打发好了，继续将适量的蛋糕粉加进去。
6、除了蛋糕粉之外，还同时添加适量的芝士粉和黑白芝麻，这样不仅更香，营养也更足。
7、食材都加在一起之后，还是要继续的拌，需要拌到没有干粉的程度，能够收拢到团的程度就可以了。用保鲜膜简单地包起来，放在冰箱冷藏半个小时就可以了。
8、面团冷藏好之后取出来，分成大小差不多的小面团，每一个小面团都要搓圆。
9、用小叉子在面团的表面压出来纹理。
10、风炉预热，压好的饼干胚就可以放进去烘烤了，至于温度和时间的设置，要根据自家烤箱的“脾气”来设置。烤好的饼干又香又酥脆，可以密封保存起来，想吃也方便。同时又很好携带，拿来送人都很有面子。
烹饪贴士：
1、这样的小饼干一次可以多烘烤一些，可以密封保存起来，这样吃的时候就方便了。
2、风炉烘烤的方法很重要，需要提前就学会，设置合适的烘烤时间和温度，这样烤出来的饼干会更加香脆。
